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中美食物浪费惊人

[   时间:2016-10-19 15:48:25   人气:  ]

 据新加坡《联合早报》报道,美国环境保护署的报告说,美国人的浪费令人震惊,每年要丢掉大约3400万吨食物,相当于所有生产、收获和购买食品的21%。

  一边是六分之一的美国人还在挨饿,另一边则是价值近13亿美元(约16.9亿新元)的食物被糟蹋。
  美国环境署发起社交媒体宣传活动,提醒美国人在来临的感恩节停止浪费,要想到丢弃的食物和制造它们所产生的温室气体之间的关系。

  美国环境署网站的文章说,这些浪费食物是甲烷的重要来源,而“甲烷造成全球暖化的可能性是二氧化碳的21倍”。

  该署助理署长斯坦尼斯洛斯对记者说:“这是个人和商家能够为保护环境采取的行动。”他说,典型的美国四口人之家,每年能通过减少食物浪费节省1600美元。

  美国有40%的食物浪费来自于家庭,另外60%是企业和机构,比如餐馆、食品零售商以及医院。

  华盛顿地区著名爱尔兰餐厨师和餐馆老板阿姆斯特朗说,一家浪费食物的餐馆几乎肯定是要破产的。在此前的国家地理博物馆的世界美食展览中,他还示范了一些家庭主妇丢弃的食材可以怎样被善加利用。

  阿姆斯特朗感叹,烹饪学校没有教会学生们怎样尽最大可能使用每一种材料。“最重要的部分是,厨师必须学习怎样不浪费食物。”

    同处于大洋彼岸的中国也同样不甘示弱,其食物浪费也颇为惊人,消费环节的损失浪费更是让民众触目惊心。

餐桌食物浪费      

餐桌浪费是粮食浪费的另一主要原因

有统计数据显示,中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元,被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。
1000万人
   大学生每年倒掉食物可养活的人数
   据一项针对北京部分大学餐后剩菜剩饭情况的调查表明,倒掉的饭菜总量约为学生购买饭菜总量的三分之一。按全国大专以上在校生总数量2860万人(2009年底数据)计,大学生们每年倒掉了可养活大约1000万人一年的食物。
13亿吨
   全世界每年浪费粮食的数量
   从全球角度来看,联合国粮农组织2012年6月13日发表声明,指出全世界每年浪费的粮食数量达到13亿吨。倘若这些粮食中有四分之一能够得以保留,就足以养活全世界目前约为9亿的饥饿人口。
1.28亿人
   我国贫困人口的数量
   据国务院扶贫开发领导小组办公室网站显示,按2011年提高后的贫困标准(农村居民家庭人均纯收入2300元/年),中国还有1.28亿的贫困人口,占农村总人口的13.4%,占全国总人口近十分之一。
“当今中国,大量贫困人口视粮食为生命。 ”北京石油化工学院人文学院袁德峰副教授认为。
10%
   每个家庭浪费粮食的比例
   广西大学农学院教授李容柏在接受央视新闻联播访问时表示:根据初步调查,大概每个家庭或每个饭馆都有10%左右的粮食被浪费了,一般人认为这不是很严重的问题,才10%嘛,还有90%都用掉了。但是实际上,如果从大的方面,从国家的层次考虑的话,那么10%就等于我们10个省中浪费了一个省的粮食,那就是非常严重的问题了。  


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